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南投信義鄉位於台灣最高峰-玉山山腳下,這裡全年氣候溫和 涼爽,日夜溫差大,提供葡萄最好的生長環境。葡萄每年有 二次收成,從11月~翌年2月的冬果,與7~9月的夏果,每一 串 葡萄從小果即開始套袋;套袋可隔離外界空氣的污染,更可 以避免藥物殘留。園內堅持草生栽培,不噴灑殺草劑,回歸 最自然的方式栽種,因此葡萄口感富有彈性,具有特殊濃厚 香氣,是老少咸宜的好水果,讓人回味無窮。
營養成分:水分87.3%、蛋白質0.4%、脂肪0.8%、醣類17.5%、維他命A、維他命B1、維他命C、磷、鐵、鈉、鈣。【資料來源:農糧署】
清洗葡萄前,以剪刀將果實小心剪下,可保持葡萄的口感與彈性。葡萄皮外具有一層白色果粉,含有豐富的維他命C,因此不必洗去果粉,清水洗後即可食用。
購買後最好盡速食用,放置冰箱冷藏約可保鮮一個月,放置冰箱前不需清洗,可用紙包起來,以避免水分蒸發。
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