白栗南瓜是阿英農園的特有產品，外皮柔滑細緻如雪，果肉 蜜香鬆爽． 超甜美之白栗南瓜產量有限，欲嚐新奇．特殊者，動作得須 加快． 供貨日期：約每年12月

美國聯邦食品藥物管理局（FDA）將南瓜列為30種抗癌蔬果之一。
依據行政院衛生署台灣地區食品營養成分資料記載：
100公克的南瓜中，含水分90.8％，熱量24卡，脂肪0.2公克，蛋白質0.9公克，碳水化合物5.5公克，纖維1.4公克，維他命A 900I.U.，維他命B1 0.12公克，維他命B2 0.04公克，維他命B6 0.04公克，維他命C 18毫克，微量維他命E，礦物質含鈣13毫克，磷38毫克，鐵1.1毫克，鎂14毫克，鉀320毫克，鈉1毫克，及稀有元素，如：鋅、硒、銅、鈷、鎳、鉻、菸鹼酸等；
另含植物性化學物質，如：β-胡蘿蔔素、黃體素酚、甘露醇、果膠等，尤其是β-胡蘿蔔素含量是瓜類之冠。

南瓜濃湯
材料：南瓜、火腿、肉絲、雞蛋、黑胡椒粉少許
調製：將南瓜切丁，先用果汁機加水打勻成南瓜汁。南瓜倒入鍋內煮開，放入火腿丁、肉絲再煮開，雞蛋打散放入攪動成蛋花，再以太白粉勾芡，起鍋時灑上少許胡椒粉即成。

如何知道南瓜夠熟到好吃了嗎?
當白栗南瓜細如白雪的外皮轉變為粉紅色時，那就是熟透了，這時烹煮時，就有栗子口感及甘薯的風味了．
保證您吃後會回味無窮..